店主手指绞入绞肉机需立即处理。紧急情况下，应立刻停止绞肉机工作并关闭电源，避免进一步伤害。随后，需保持冷静，切勿自行拔出手指，以免加重伤害。应立即寻求医疗救助，等待专业人员处理。对受伤部位进行止血和清洁，保持伤口干净，以防感染。店主手指绞入绞肉机需紧急处理，需立即停机并寻求医疗救助，同时注意伤口止血和清洁。

1、立即关闭绞肉机：首先要迅速关闭绞肉机的电源或拉动开关，防止机器继续运转，避免进一步的伤害。

2、寻求医疗救助：立即拨打当地的紧急电话寻求医疗救助，向接线员说明情况，以便安排救护车将伤者送往医院。

3、止血和包扎：如果伤口出血，应用干净的布料或手帕进行压迫止血，并用另一块干净的布料或绷带进行包扎，以防止伤口感染。

4、保持冷静：尽管情况紧急，但保持冷静非常重要，以便能够正确地处理当前的情况。

5、提供初步支持：在等待医疗救援的过程中，尽量提供初步的安慰和支持，让伤者保持平静。

6、后续处理：根据医疗人员的指示，进行伤口的处理和护理，可能需要打破伤风针或进行其他治疗，也需要关注心理方面的调整，因为此类意外可能会带来一定的心理压力。

建议所有使用绞肉机的场所都应配备急救设备和药品，以便在紧急情况下迅速进行初步处理，平时也要做好安全教育和预防措施，避免类似的事故再次发生。

信息仅供参考，对于此类紧急情况，建议在专业人士的指导下进行处理。